Ene ti rum?
COCKTAIL PERSONNALISE
14€
CREATION DE LA BARMAID : cocktail selon vos goûts et vos envies
TI-PUNCH
8€
Rhum Spiced Gold, citrons jaunes et verts pilés, sucre cassonnade
PINA A LA MAURICIENNE
13€
Rhum Blanc Original, ananas frais, jus d’ananas et coco Caraïbos, eau de coco, citron jaune, sirop d'ananas maison
MAURITIAN MULE
13€
Rhum Classic Gold, citron jaune pressé, sirop de canne, ginger beer Fever Tree, Angostura
ROSE HILL
14€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum blanc Original, jus de goyave et de litchi Caraïbos, citron jaune pressé, sirop de rose
SPICED RHUM SOUR
14€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum Spiced Gold, rhum flambé à l'ananas mariné au curry, citron jaune pressé, sirop de canne, émulsion blanc d’oeuf
PASSIONNERUM
14€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum Classic gold, passion frais, jus de passion Caraïbos, sirop spiced canelle, citron vert pressé
BIERE BOUTEILLE MAURICIENNE PHOENIX 33cl
7€BIERE BOUTEILLE MAURICIENNE PHOENIX 65cl
12€* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
DOUCEUR DES ÎLES - Jarre de 4L
160€
Rhum Blanc Original, jus exotiques Caraïbos (ananas, mangue, passion), fruits frais, bâton de cannelle, vanille fraîche
Cocktails sans alcool
CITRONNADE
6€
Citron jaune et vert pressé, sucre, eau pétillante, gingembre frais
BEACH PARADISE
8€
Jus de banane Caraïbos, citron jaune pressé, sirop d'orgeat
ROSE HILL
8€
Jus de goyave et de litchi, Caraïbos, sirop de rose, citron vert pressé
DRY MANGO
11€
Rhum Sober Spirits sans alcool, citron vert pressé, sirop d'agave, jus de mangue Caraïbos, coriandre fraîche
GADJAKS
GATO MAHEBOURG - POUR 2 OU 4 OU 8
14€/18€/28€
Assortiment de petites fritures 100% végé :
Piment surprise, dhall, épices, coriandre
Aubergine, panure maison, satini pomme d’amour (à la tomate)
Piment surprise, dhall, épices, coriandre
Aubergine, panure maison, satini pomme d’amour (à la tomate)
GRAINS 4 BORNES - LENTILLES BRUNES
7,50€
Influence créole, alternative végétarienne riche en fibre et protéine
POULE TRIOLET - CARI MASSALA
16€
Influence indienne, les feuilles de cari sont mélangées à un assortiment d'épices indiennes
PORC-LOUIS - SAUTE DE PORC FACON ASIATIQUE
17€
Influence chinoise, porc sauté aux légumes croquants et sauce maison
SAUCISSE PEREBERE - ROUGAILLE SAUCISSE
17€
Influence créole, saucisses fumées, sauce tomate, épices créoles, légumes surprises
BOEUF TAMARIN - SALMI DE BOEUF
18€
CREATION DU CHEF : Influence française, boeuf mariné dans des épices indiennes et vin de Bordeaux pendant 48h
POISSON EN SEGA - SAUCE DU CHEF
23€-32€
Poisson selon arrivage : sauce selon l'humeur du chef ! Prix selon calibre
RIZ BLANC
4€FLAN ÎLE AUX COCOS - FLAN COCO
7€
Dessert gourmand à base de lait de coco frais et coco rapé, sauce mystère
Une veritable rhumerie à Paris
RHUM LABOURDONNAIS
Original
10€
Rhum blanc, pur jus de canne, 100% agricole, note de vanille
Classic Gold
12€
Fût de Cognac, vieilli 6 mois, notes boisées
Spiced Gold
12€
Fût de Cognac, vieilli 6 mois, notes épicées
Lady Blue
14€
Fût de Jim Beam, vieilli 6 à 12 mois, sec et boisé
1774
16€
Fût de Cognac, vieilli 2 ans avec des écorces de calamondin
Amélia
16€
Fût de Porto Ruby, vieilli 2 ans, macération 2 à 3 mois de vanille Tahitensis
VSOP
18€
Fûts ex-Cognac, Bourbon et Whisky, blend de rhums vieillis de 4 à 6 ans
XO
20€
Fûts ex-cognac et ex-bourbon, mélange de rhums vieillis de 6 à 9 ans
Gentleman Single Cask
26€
Fût de chêne français, affiné pendant 9ans, embouteillé à 510 exemplaires, saveurs fruits confits, notes amande et cacao
Gentleman Brut de fût
26€
Fût de whisky, embouteillé à 510 exemplaires sans réduction, note poivre rose et cannelle
Raph
24€
Fût ex-Cognac, vieilli 5 ans.Bouteille en céramique parfaitement sculptée à l'effigie du Dodo appellé aussi Raphus cucullatus disparu depuis la fin du XVII siècle.
RHUMS MAURICIEN
AU CHOIX : A demander au bar
12€Rhum arrangé Isautier
AU CHOIX : a demander au bar
10€RHUM ARRANGE MAISON
AU CHOIX : A DEMANDER AU BAR
14€SHOT DE RHUM
SHOT
5€SHOT DEGUSTATION
7€METRE DE 10 SHOTS
50€